イタリアン冷や奴

昨日の晩御飯の一品です。冷や奴ですが、ダイストマト、ハム、ソーセージ、胡瓜にバジルが振ってあります。
メタボダイエット中の連れ合いにはお豆腐は大事な食材です。結構お腹が膨れるし健康的だし。なので豆腐料理のバリエーションは結構持ってます。
もう一品はチリビーンズ。刑事コロンボに時々登場してたものです。辛いものが好きな我が家にはびったりのメニューです。
深夜残業して帰ってきてもこんな気の利いた料理が待ってるなんて幸せ〜。